آگاهی تغذیه ای: اصول آگاهانه غذا خوردن


خوردن آگاهانه راهی برای خوردن است که بر گرسنگی و سیری تمرکز می کند. اصول آگاهی از تغذیه و مزایای آگاهانه غذا خوردن را بخوانید.

تغذیه آگاهانه راهی برای ایجاد ارتباط سالم با غذا است. ترویج تفکر مثبت و تصدیق و احترام به گرسنگی از جمله اصول این روش است.

ایولین تریبول و الیز راش متخصصان تغذیه ای بودند که اولین بار در سال 1995 در کتاب خود با عنوان “تغذیه آگاهانه: رویکردی انقلابی در رژیم غذایی” از اصطلاح خوردن بصری استفاده کردند.

با این حال ، باید بدانید که این دو نفر اولین کسانی نبودند که اصول این روش را آموزش دادند.

با تاسیس کوه سبز در سال 1973 ، تلما ویلر بر جامعه بدون رژیم و عادات پایدار برای سلامتی طولانی مدت تأکید کرد.

چند سال بعد ، سوزی آئرباخ در کتابی به نام چاقی ، یک مشکل فمینیستی ، نحوه پایان رژیم غذایی و اضطراب غذا را توضیح می دهد.

در سال 1982 ، شاعری به نام جنین روث کتابی در مورد تغذیه آگاهانه منتشر کرد.

منشا تغذیه آگاهانه مشخص نیست ، اما پیام اصلی آن ضد رژیم غذایی ، ایجاد تصویری سالم از بدن ، ایجاد صلح با غذا و گوش دادن به بدن است.

رژیم ها غذاها را خوب یا بد توصیف می کنند. اما تغذیه آگاهانه بر احترام به گرسنگی و تمرکز بر مناسب بودن غذا برای سلامت جسمی و روانی پایدار تأکید می کند.

این مقاله اصول تغذیه آگاهانه و نحوه شروع کار را بررسی می کند. همچنین مزایا و خطرات استفاده از این روش را شرح می دهد.

همچنین بخوانید:

تغذیه چیست و چرا اهمیت دارد؟ (کلیک)

آگاهی از تغذیه چیست؟

به گفته تریبول و راش ، در تغذیه آگاهانه باید به علائم گرسنگی توجه کرد و بدون احساس گناه ، تغذیه مورد نظر را خورد. در این روش ، او از غذا خوردن لذت می برد ، به علائم گرسنگی احترام می گذارد و سیری تشخیص داده می شود.

در حالت ایده آل ، این روند طبیعی است. با این حال ، این روند برای برخی از افراد (از جمله کسانی که چندین سال رژیم گرفته اند) دور از ذهن است.

در واقع ، سالها غذا خوردن محدود ، استفاده از غذا برای مقابله با احساسات منفی و وسواس در تغذیه سالم دلایلی برای مبارزه با خوردن آگاهانه است.

به گفته تریبول و راش ، کودکان نوپا نمونه خوبی از تغذیه آگاهانه هستند. به این ترتیب ، مردم دید ساده تری نسبت به غذا دارند.

با استفاده از این روش ، می توانید با ایجاد اعتماد به نفس در علائم طبیعی گرسنگی و سیری ، رابطه ای قوی با بدن خود برقرار کنید.

همچنین بخوانید:

نکات تغذیه ای برای افزایش طول عمر و سلامتی (کلیک کنید)

10 اصل مهم برای آگاهی از تغذیه

برای تمرین تغذیه آگاهانه ، 10 اصل مهم را باید در نظر گرفت. تریبول و راش در کتاب خود به این موارد اشاره کرده و سپس آنها را در نسخه های بعدی به روز کرده اند.

صلح با غذا

غذا دشمن نیست.

غذا نباید ممنوع تلقی شود. البته حساسیت یا عدم تحمل غذایی حذف می شود.

مصرف بی قید و شرط غذا از هوس های غیرقابل کنترل ، احساس محرومیت و میل به خوردن زیاد جلوگیری می کند.

طرز فکر قبلی در مورد رژیم را حذف کنید

پیروان این رژیم به طور مداوم از غذا و تأثیر آن بر بدن آگاه هستند. در رژیم های غذایی ، غذاها به دلیل ذهنیت ظاهری سالم تر و خاص تر فیلتر می شوند.

داشتن رژیم غذایی به ویژه برای طول عمر مضر است.

افرادی که رژیم های غذایی را دنبال می کنند بر اساس ذهنیت خود غذای خود را انتخاب می کنند و به عواملی مانند گرسنگی ، میل و میل بدن توجه نمی کنند.

تغذیه آگاهانه به همه این موارد توجه می کند.

پلیس غذا را به چالش می کشد

داشتن تفکر سیاست غذایی به معنای اخلاقی تر ساختن غذا است. در واقع ، مردم تصور می کنند که غذای سالم خوب است و غذای ناسالم بد است.

این باورها درست نیستند و با تغذیه آگاهانه به چالش کشیده می شوند.

احترام به گرسنگی

محدود کردن غذا منجر به پرخوری می شود. آنها از کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها در تغذیه آگاهانه استفاده می کنند تا با دریافت کالری کافی راضی باشند.

این ممکن است برای برخی از افراد دشوار باشد ، اما هدف افزایش آگاهی از تشخیص گرسنگی و سیری است.

با خیال راحت احساسات خود را مدیریت کنید

گاهی اوقات افراد برای مقابله با احساسات ناراحت کننده یا چالش برانگیز غذا می خورند. به این می گویند تغذیه احساسی.

در این اصل ، استفاده از روش های مختلف برای مقابله با احساسات پیشنهاد می شود. این موارد شامل نوشتن رویدادهای روز ، پیاده روی و تماس با یک دوست یا بستگان است.

علاوه بر این ، مراجعه به درمانگر برای یافتن منابع مشکلات و یادگیری تکنیک های مدیریت موثر بسیار مهم است.

عامل رضایت را کشف کنید

غذا خوردن باید رضایت بخش باشد.

خوردن غذای خوب در یک محیط دوستانه باعث می شود احساس رضایت کنید. در واقع ، این وضعیت با احساس رضایت بیشتر همراه است.

تشخیص سیری

احساس گرسنگی و سیری باید محترم شمرده شود.

اصول تغذیه آگاهانه شامل توجه به لحظات بعد و بعد از غذا می شود. در واقع ، شما باید به طعم غذا ، احساس آن و گرسنگی شما توجه کنید. این امر در تعیین زمان رضایت و سیری مثر است.

به سلامتی خود احترام بگذارید – رژیم غذایی ملایم

آنچه در طول زمان و به طور مداوم مصرف می شود مهم است. شما باید غذاهایی را انتخاب کنید که نزدیک به اهداف تغذیه ای و اشتیاق شما هستند.

احترام به بدن

انتظارات غیرواقعی از بدن باعث انتقاد جدی از خود می شود.

حفظ این انتظارات در واقع رد ذهنیت رژیم را مشکل می کند.

پایبندی به تغذیه آگاهانه باعث قدردانی و احترام به بدن می شود.

حرکت – تفاوت را احساس کنید

هنگام ورزش ، بر احساسات خود تمرکز کنید در حالی که بر کالری که می سوزانید تمرکز کنید.

در واقع باید از این احساس به عنوان انگیزه ای برای فعال بودن و فعال ماندن استفاده کرد.

همچنین بخوانید:

نحوه محاسبه کالری (کلیک کنید)

چگونه از آگاهی تغذیه پیروی کنیم

تغذیه آگاهانه یک سبک زندگی است و هرکسی آن را متفاوت تجربه می کند. برای پیروی از تغذیه آگاهانه این مراحل را دنبال کنید:

  • عادات غذایی: به عادات غذایی خود بدون قضاوت توجه کنید.
  • به دلایل خوردن فکر کنید: به گرسنگی جسمی یا احساسات منفی پشت تصمیم برای غذا خوردن توجه کنید.
  • به ذهن آگاهی فکر کنید: آموزش ذهن آگاهی عوامل روانی پشت خوردن احساسی را تغییر می دهد.
  • به علائم گرسنگی گوش دهید: وقتی احساس گرسنگی می کنید ، غذا بخورید و مصرف غذا را محدود نکنید.
  • از ریاضی اجتناب کنید: از استفاده از برچسب غذای خوب یا بد خودداری کنید.

همچنین بخوانید:

راهنمای رژیم غذایی سالم (کلیک کنید)

مزایای آگاهی از تغذیه

آگاهی از تغذیه فواید جسمی و روانی دارد.

فواید جسمانی

مطالعه دیگری در سال 2019 شامل 37 بزرگسال مبتلا به بی اشتهایی عصبی و 39 نفر بدون بی اشتهایی عصبی بود.

این معیار تشخیص صحیح سیگنالهای بدن توسط افراد را تشخیص می دهد.

بر اساس نتایج این مطالعه ، بین استفاده از تغذیه آگاهانه و افزایش حساسیت در افراد دارای و بدون اختلال اشتها ارتباط وجود دارد. با این حال ، تغذیه آگاهانه در افراد مبتلا به بی اشتهایی کمتر رایج بود.

طبق نتایج بدست آمده ، اگرچه افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی بیشتر از دیگران در خوردن آگاهانه دچار مشکل هستند ، اما در تشخیص سیگنال های طبیعی بدن مثر است.

مزایای روانی

مطالعه ای در سال 2019 پذیرش بدن و کنترل وزن را مورد بررسی قرار داد. طبق این مطالعه ، شرکت کنندگان بر گرسنگی جسمانی با تغذیه آگاهانه تمرکز کردند و تصویر مثبت تری از بدن خود داشتند.

با این حال ، این همبستگی در شرکت کنندگان با شاخص توده بدنی پایین (BMI) قوی تر بود. بنابراین ، محققان دریافتند که توجه به BMI برای مطالعات آینده مهم است.

البته ، اگرچه این مطالعه شامل شرکت کنندگان از نژادها و اقوام مختلف بود ، اما 72 درصد آنها زن بودند.

همچنین بخوانید:

رابطه رژیم غذایی و سلامت روان (کلیک کنید)

خطرات و ملاحظات

غذای آگاهانه برای همه مناسب نیست.

به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماریهای خاص که نیاز به رژیم غذایی خاص دارند باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خود پیروی کنند.

این افراد شامل دیابت ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی هستند.

برخی افراد نیز باید به دلایل سلامتی از خوردن برخی غذاها خودداری کنند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از غذاهای محرک اجتناب کنند.

برخی از افراد ، مانند افرادی که دچار اختلالات اشتها شده اند ، نباید از رژیم غذایی آگاهانه پیروی کنند. آنها باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خود پیروی کنند.

نتیجه

خوردن آگاهانه راهی برای خوردن است که بر گرسنگی و سیری تمرکز دارد و شامل تمرین مثبت اندیشی است. در واقع این روش با هدف ایجاد ارتباط سالمتر با بدن و غذا ایجاد شده است.

منابع متعددی برای افرادی که علاقه مند به رعایت اصول آگاهی از تغذیه هستند وجود دارد. اینها شامل کتاب ها ، گروه های حمایتی و متخصصان تغذیه است.

لازم به ذکر است که تغذیه آگاهانه برای همه گزینه مناسبی نیست. در واقع ، افراد مبتلا به بیماری یا رژیم غذایی خاص باید قبل از خوردن آگاهانه با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند.

برای مشاهده و خرید مکمل های غذایی و محصولات مراقبت از داروخانه آنلاین Oiro کلیک.

1 »2» 3 »4» 5 به این مقاله امتیاز می دهم!

[کل: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید