سوپ میسو – کات غذای واقعی می خورد


سوپ میسو به راحتی تهیه می شود و پر طعم است! یک غذای دلچسب ، آرامش بخش و مغذی در هوای خنک ، گیاهی و بدون گلوتن.

آیا رسما فصل سوپ است؟ من هم اینچنین فکر میکنم! این یک برنده است زیرا پر از سبزیجات رنگارنگ ، پروتئین گیاهی و غلات کامل است. حتی بهتر ، آنها روی لایه طعم لایه بندی شده اند. در اینجا راز تهیه سوپ با کیفیت رستوران در خانه است!

جزء

مواد تشکیل دهنده همه ستاره در این دستور غذا بسیار زیاد است. در اینجا چیزی است که برای تهیه آن نیاز دارید:

  • میسو. من یاد می گیرم که این یک جزء همه کاره کم ارزش است. قبلا برای ماهی کبابی استفاده کردم. دستور تهیه ماهی قزل آلا کوک اسمارتز خوشمزه است!
  • آب سبزیجات + مقداری آب
  • قارچ خشک شده برای طعم امامی غلیظ تر (آزادانه زیر تازه)
  • توفو، این می تواند ترسناک باشد ، اما این یک روش کاملاً بدون شکست است.
  • هویج ، فلفل دلمه ای و اسفناج. من همه در مورد استفاده از سبزیجات رنگین کمان در سوپ هستم.
  • سیر برای یک لایه طعم اضافی
  • جلبک دریایی رول سوشی. این ورقه های جلبک دریایی کمی نمک اضافه می کنند و در واقع بسیار مغذی هستند.
  • رشته فرنگی Soba. آنها در بسته های کوچک زیبا و از گندم سیاه تهیه می شوند (به طور طبیعی برای کسانی که به آن نیاز دارند فاقد گلوتن هستند!)
  • روغن کنجد، طعمش خوشمزه و خوشمزه است.
  • تاپینگ: آووکادو ، سیراچا و/یا کنجد.

مواد تشکیل دهنده سوپ میسو

این یکی از آن دستور العمل های سریع است ، بنابراین دوست دارم قبل از شروع همه چیز آماده و آماده باشد. مهم است که سبزیجات را سرخ کنید ، مایع را اضافه کنید (بجوشانید) ، نودل را بپزید و با چند افزودنی سرگرم کننده به پایان برسانید.

اگر هرگز میسو را امتحان نکرده اید ، از طعم عمیق آن شگفت زده خواهید شد. اکثر مردم با سوپ میسو که به عنوان پیش غذا در غذاهای ژاپنی مصرف می شود ، آشنایی دارند. این سوپ میسو منوی اصلی من است.

لبخند

تبادل مواد ساده

طبق معمول ، می توانید این سوپ را به دلخواه خود سفارشی کنید.

  • انواع سبزیجات بخورید (کلم ، کلم پیچ ، کلم بروکلی و …)
  • مبادله soba اسپاگتی گندم کامل (یا از برنج قهوه ای استفاده کنید)
  • استفاده از قارچ تازه به جای خشک شدن
  • کیم حذف شد اگر نمی توانید آن را پیدا کنید.
  • مرغ را امتحان کنید اگر پروتئین حیوانی را بر توفو ترجیح می دهید

رشته فرنگی گندم سیاه

طرز تهیه سوپ با سوپ میسو

افزودن miso در این دستور غذا در واقع یکی از آخرین مراحل است. توصیه می کنم میسو را با آبگوشت داغ مخلوط کرده و بعد از جوشاندن به آبگوشت اضافه کنید. این باعث می شود که به طور مساوی در سرتاسر تابه توزیع شود و سفت نشود.

این کاملاً گیاهی است ، اما نتیجه نهایی خامه ای به نظر می رسد.

برای نگه داشتن رشته فرنگی از انبر استفاده کنید و از ملاقه برای تقسیم سوپ به کاسه استفاده کنید. همراه با برش های آووکادو ، سیراچا (اگر کمی گرما را دوست دارید) ، دانه کنجد یا جلبک دریایی له شده اضافی سرو می شود.

چوب چوب برای خوردن عالی است و یک قاشق بزرگ به شما کمک می کند تا آخرین تکه آبگوشت را بچرخانید. به من اعتماد کن ، می خواهی!

سوپ میسو در یک کاسه با چوب خردکن

لطفاً نحوه استفاده از miso برای آشپزی را به من بگویید!

دستور العمل های بیشتر توفو:

سوپ میسو

سوپ میسو به راحتی تهیه می شود و پر طعم است! یک غذای دلچسب ، آرامش بخش ، حاوی مواد مغذی مناسب برای هوای سرد ، گیاهخوار و بدون گلوتن.

کلمه کلیدی آسان ، توفو ، وگان

جزء

  • 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
  • یکی هویج کاهش
  • 1/2 پیمنتو کاهش
  • 2 میخک ها سیر خرد شده
  • 4 فنجان آب سبزیجات
  • 16 oz توفو بسیار سخت آبکش و مکعب
  • 6 oz رشته فرنگی گندم سیاه
  • یکی ورق جلبک دریایی خشک شده به نوار برش دهید
  • 1/2 فنجان قارچ خشک شده خرد شده
  • سه oz اسفناج کوچک
  • یکی قاشق غذاخوری تمبرهندی
  • 1/4 فنجان میسو
  • یکی آووکادو بریده شده

دستورالعمل

  • توفو را آبکش کنید ، آن را در یک حوله تمیز بزرگ بپیچید و چیزی سنگین روی آن قرار دهید (مانند تابه چدنی یا کتاب آشپزی ضخیم!). 10 دقیقه استراحت کنید ، سپس به مکعب های کوچک برش دهید.

  • در این فاصله ، روغن کنجد را در قابلمه ای بزرگ یا فر هلندی بریزید و روی حرارت متوسط ​​داغ کنید. سبزیجات را اضافه کرده و 2-3 دقیقه سرخ کنید. سیر را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید تا معطر شود.

  • آبگوشت + 2 فنجان آب بریزید و بگذارید بجوشد. رشته فرنگی سوبا را اضافه کرده و هم بزنید. 2-3 دقیقه بپزید.

  • مکعب های توفو ، قارچ ، اسفناج ، جلبک دریایی و تماری را اضافه کنید. 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا رشته ها بپزند. حرارت را خاموش کنید.

  • میسو را با حدود 1/4 فنجان آبگوشت داغ نرم کرده و داخل آبگوشت هم بزنید.

  • در یک کاسه قرار دهید و در صورت تمایل برش های آووکادو ، سریراچا و جلبک دریایی اضافی را روی آن بریزید.

توجه داشته باشید

  • بهتر است این سوپ بلافاصله میل شود. باقی مانده را در ظرف دربسته در یخچال تا یک روز نگهداری کنید.

عکس توسط Leanne Ray در Healthyish Appetite



دیدگاهتان را بنویسید