پنیر هالومی – 10 حقیقت تغذیه ای و مزایای سلامتی


خریداری کردن

هالومی کلاسیک قبرس از شیر گوسفند یا بز از نژادهای بومی منطقه تهیه می شود. اتحادیه اروپا هالومی های سنتی قبرس را به عنوان محصولی از نام منبع حفاظت شده (PDO) به رسمیت می شناسد.

در حال حاضر به طور فزاینده ای با استفاده از شیر گاو یا ترکیبی از شیر گوسفند/ بز برای رفع نیاز مصرف کننده تولید می شود.

هالومی / حلیم یک پنیر نیمه سخت و سفید با بافت الاستیک ، جیرجیرک و طعم خنثی است. بدنه فشرده بدون سوراخ است و پوسته مشخصی ندارد.

دارای نقطه ذوب بالایی است که اجازه می دهد کباب شود ، سرخ شود یا سرخ شود.

هنگام خرید به دنبال تاریخ تولید ، بسته بندی و استفاده باشید.

نمونه های هالومی مطابق با استانداردهای قبرس برای محتوای چربی (25.75 ± 3.14)) ، کم چربی (حداقل 25 fat کاهش چربی از چربی کامل) و کم چربی (حداقل 50 fat کاهش چربی از چربی کامل)).

ذخیره سازی

هالومی باز نشده را می توان در دمای زیر 0 درجه سانتی گراد به مدت چند ماه نگهداری کرد. در صورت باقی ماندن هالومی ، بسته ای را از یک خواربارفروشی بخرید ، آن را در آب نمک خانگی ذخیره کنید و برای استفاده در 2-4 هفته آینده در یخچال قرار دهید.

پس از باز شدن ، باید در یخچال نگهداری شود تا در 5-7 روز آینده به صورت چربی استفاده شود.

استفاده از غذا

خاصیت اصلی هالومی این است که می تواند گرما را تحمل کند و نقطه ذوب بالایی دارد. پخت و پز همچنین نمک آن را تا حد زیادی از بین می برد و پوسته ای ترد از بیرون و بافتی نرم در داخل با طعم شیرین جذاب ایجاد می کند.

این یک پنیر مناسب برای سرخ کردن یا کباب کردن است. همچنین به طور مستقیم یا در سالاد مصرف می شود.

پنیر حلومی کبابی
پنیر حلومی کبابی.
  • همچنین می توانید هالومین را به صورت تازه در دمای اتاق در بشقاب های پنیر ، پیش غذا و ساندویچ ، با نان ، سالاد ، پیتزا یا پای ، و حتی روی ماکارونی تازه رنده کنید.

  • به طور سنتی ، مردم قبرس به دلیل بافت ترد ، ترد و طعم شیرین و تازه ، در ماه های تابستان از هالومی که در سالاد هندوانه سرو می شود ، لذت می برند.

  • این یکی از پنیرهایی است که در آن استفاده می شود ساگاناکی، پیش غذای سرخ شده یونانی.

مشخصات امنیتی

پنیر هالومی یکی از محصولات لبنی با محتوای سدیم و چربی بسیار بالا به همراه سایر پنیرهای شور مانند فتا یا دومیاتی است.

رژیم غذایی با نمک بالا می تواند باعث احتباس مایعات و فشار خون بالا شود.

هالومی حدود 15 گرم چربی اشباع شده / 3.5 اونس را ترکیب می کند و آن را به یکی از غذاهایی با محتوای چربی اشباع بالا تبدیل می کند. چربی های اشباع شده LDL (کلسترول بد) شما را افزایش می دهد که خطر بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد.

(سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات و راهنماهای مرجع در این وب سایت فقط برای اطلاعات عمومی خواننده است. نباید از آن برای تشخیص مشکلات سلامتی یا برای اهداف درمانی استفاده شود. این جایگزینی برای مراقبت های پزشکی ارائه شده توسط یک متخصص مراقبت بهداشتی مجاز و واجد شرایط نیست. برای مشاوره در مورد داروها با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود تماس بگیرید.)

You-شاید شما هم دوست داشته باشید بخوانید

  1. ≺≺ پنیر فتا محتوای تغذیه ای

  2. ≺≺ پنیر ریکوتا محتوای تغذیه ای

  3. ≺≺ پنیر چدار محتوای تغذیه ای

  4. ≺≺ بریوست محتوای تغذیه ای

≺≺-بازگشت به محصولات لبنی از جانب حقایق تغذیه پنیر هالومیبه

≺≺-بازگشت به سایت اینترنتیبه

منابع اضافی:

  1. ترکیب مجموعه داده های غذایی یکپارچه (CoFID). (Excel sheet-Sl No-617 ، در یک پنجره جدید باز می شود).

  2. خصوصیات فیزیکی -شیمیایی و حسی هالومی با چربی کامل ، کم چربی و محتوای چربی بالا: -انجمن علوم لبنی آمریکا (در پنجره جدید باز می شود).

  3. محصول پنیر هالومی و خواص آن. (Pdf در یک پنجره جدید باز می شود).



دیدگاهتان را بنویسید