8 اصل تغذیه پنیر مونستر و مزایای سلامتی آن


انواع آشپزی پنیر مونستر

سه نوع اصلی Munsterosten وجود دارد – فرانسوی ، آلمانی و آمریکایی. نسخه فرانسوی در بین مونستر بهترین کیفیت در نظر گرفته می شود ، به ویژه محصولات مزرعه ، که طعم و بوی فوق العاده ای نسبت به انواع صنعتی دارند.

پنیر تولید شده توسط مزرعه دارای گواهینامه Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) است. Munster-Géromé یک نسخه فرانسوی از Msternster دارای دانه های انیسون در پنیر است.

خریداری کردن

پنیر مونستر به راحتی در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی در سراسر ایالات متحده موجود است. این زرد روشن با پوست پرتقال ، پنیر پوست شسته شده است. شیرینی کلاسیک فرانسوی دارای طعم معطر و ترش قوی است.

هنگام خرید ، به دنبال نامگذاری باشید – نام غذا “پنیر muenster” و اعلامیه برچسب است – تاریخ تولید ، بسته بندی و تاریخ “قبل از استفاده” را بخوانید.

US-FDA توصیه می کند که Münster دارای 48.0 درصد وزنی رطوبت و 50.0 درصد وزنی جامد باشد.

ذخیره سازی

مانند سایر غذاهای نرم ، Muenster نیز دارای رطوبت بالایی است و باید در یخچال برای مدت ماندگاری طولانی در دمای 35-40 درجه فارنهایت در کشوی یخچال نگهداری شود. پس از باز کردن ، آن را در موم یا کاغذ روغنی بپیچید و سپس قبل از سرد شدن با پلاستیک بپوشانید.

یک تکه باز شده از مونستر 3-4 هفته در یخچال باقی می ماند.

اگر قالب روی یک بلوک ظاهر شد ، حداقل 1 اینچ را دور آن بریده و پنیر را به طور مناسب بپیچید و ذخیره کنید.

اگر قالب در بسته ای از پنیر خرد شده یا برش خورده ظاهر شد ، آن را دور بریزید.

استفاده از غذا

مونستر نوعی پنیر پوسته شسته شده است که معمولاً به عنوان پنیر رومیزی با شراب و میوه خورده می شود. از آنجا که پنیر مونستر دارای نقطه ذوب پایین است ، به طریقی مشابه Colby و Monterey Jack ، برای کباب کردن و تنقلات و سالاد ترجیح داده می شود.

در اینجا چند نکته برای خدمت ارائه شده است:

  • از پنیر مونستر به عنوان میان وعده یا به عنوان پیش غذا قبل از شام با آبجو یا شراب لذت ببرید.

  • مونستر در دستور العمل ها به راحتی ذوب می شود. در غذاهای کبابی مانند ساندویچ و چیزبرگر و پرکن پیتزا استفاده می شود.

  • این پنیر در دستور العمل کلاسیک ماکارونی و پنیر مناسب ترین پنیر است.

مشخصات امنیتی

پنیر مونستر یکی از چربی های اشباع بسیار زیاد ، کلسترول و محصولات لبنی شور است.

سدیم زیاد در رژیم غذایی می تواند باعث احتباس مایعات و فشار خون بالا شود.

مونستر تقریباً 19.1 گرم چربی اشباع شده و 96 میلی گرم کلسترول (32٪ DV) / 3.5 اونس دارد که آن را به یکی از چربی های بسیار اشباع / کلسترول تبدیل می کند. چربی های اشباع شده LDL (کلسترول بد) شما را افزایش می دهد که خطر بیماری های قلبی و سکته را افزایش می دهد.

از طرف دیگر ، انواع پنیرهای بدون چربی یا بدون چربی می تواند برای افرادی که رژیم دارند ، توصیه شود.

(سلب مسئولیت پزشکی: اطلاعات و راهنماهای مرجع در این وب سایت فقط برای اطلاعات عمومی خواننده است. نباید از آن برای تشخیص مشکلات سلامتی یا برای اهداف درمانی استفاده شود. این جایگزینی برای مراقبت های پزشکی ارائه شده توسط یک متخصص مراقبت بهداشتی مجاز و واجد شرایط نیست. برای مشاوره در مورد داروها با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود تماس بگیرید.)

همچنین بخوانید ≻≻-

پنیر چدار محتوای تغذیه ای

پنیر کلوچه محتوای تغذیه ای

پنیر خامه ای آمریکایی محتوای تغذیه ای

≻≻- بازگشت به محصولات لبنی از جانب حقایق تغذیه پنیر مونستربه

≻≻- بازگشت به سایت اینترنتیبه

منابع اضافی:

  1. پایگاه ملی تغذیه USDA. (در پنجره جدیدی باز می شود).

  2. 21 CFR – دانشکده حقوق Cornell در Münster و پنیر Munster. (در یک پنجره جدید باز می شود).

  3. Cheeseforum.org. (در پنجره جدیدی باز می شود).



دیدگاهتان را بنویسید