10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه


هر آنچه می خواهید درباره ارزن و بیشتر بدانید. من نحوه پخت و لذت بردن از این دانه قدیمی با 10 دستورالعمل ارزن سالم و خوشمزه را با شما به اشتراک می گذارم.

ارزن در شیشه

بر روی برنج و کینوا حرکت کنید ، اجازه دهید کمی جای ارزن داشته باشید.

بین صبحانه ، ناهار و شام ، ما مقدار زیادی غلات کامل در خانه خود می خوریم. ما از یکی به دیگری تبعیض قائل نمی شویم ، اما قطعاً نشاسته های اصلی خود را داریم. ارزنی که اغلب فراموش می کنیم ارزن است.

ارزن است غلات طبیعی بدون گلوتن که می تواند به عنوان یک دانه کامل (به عنوان مثال برای جایگزینی برنج) استفاده شود یا به صورت آرد درآید تا برای پخت استفاده شود. در روزهای ابتدایی وبلاگم ، آن را در ظروف انبوه یک فروشگاه مواد غذایی سالم پیدا کردم و بسیاری از دستور العمل های مختلف ارزن را آزمایش کردم – از فرنی گرفته تا همبرگر گرفته تا سالاد!

کاسه ارزن پوست کنده

سوالات متداول در مورد ارزن

اگر در آشپزی با ارزن تازه کار شده اید ، اصول اولیه را ذکر کنید!

ارزن چیست؟

این دانه فوق العاده هر چیزی جز “برای پرندگان” نیست.

ارزن از نظر اندازه کوچک و شکل گرد است و رنگ آن می تواند از سفید تا خاکستری تا زرد تا قرمز متفاوت باشد. در دسترس ترین شکل ارزن موجود در فروشگاه ها ، نوع بدنه آن است ، اگرچه گاهی اوقات می توانید کوسکوس سنتی را پیدا کنید که از ارزن ترک خورده تهیه شده است.

ارزن در زمان رشد اولین دانه قدیمی محسوب می شود هزاران سالها پیش. این قدیمی است!

این دانه ریز و ریز وقتی پخته می شود کمی پف می کند. در مورد نحوه پخت ارزن به طور کامل هر بار بخوانید.

از ارزن به عنوان برنج یا کینوا در دستورهای مورد علاقه خود استفاده کنید. به طور طبیعی فاقد گلوتن است.

نحوه انتخاب و ذخیره ارزن

ارزن به شکل پوست کنده و غلات کامل به طور گسترده ای در دسترس است. این محصول به دو صورت بسته بندی شده و در ظروف فله موجود است. Bob’s Red Mill یک نام تجاری بسته بندی شده است که احتمالاً آن را می شناسید و می دانید کجا در فروشگاه محلی خود پیدا کنید.

ارزن را در محفظه ای محکم و در مکانی خنک ، خشک و تاریک نگهداری کنید ، جایی که چندین ماه در آنجا نگهداری می شود. من دوست دارم آن را در یک کوزه آجری بزرگ در پشت انبار خود ذخیره کنم.

ارزن را چگونه می پزید؟

شکر روی اجاق گاز در آب یا آبگوشت حدود 20 دقیقه طول می کشد تا ارزن کرکی و کامل شود. برای طعم دلپذیر بیشتر ، می توانید ارزن را قبل از جوشاندن در یک تابه خشک تفت دهید. من همچنین از پلوپز خود برای تهیه 100٪ دست ساز استفاده می کنم (روش مورد علاقه من برای تهیه آن)

ارزن برای سلامتی چیست؟

مانند دیگر غلات کامل ، ارزن سرشار از فیبر ، ویتامین B و مواد معدنی مانند منیزیم است. همچنین مقداری پروتئین به آن اضافه می کند و از نظر میزان سیری آن نسبتاً کم کالری است.

طعم ارزن چگونه است؟

طعم بسیار ملایمی دارد. به همین دلیل ، در انواع سالاد و دستور العمل های دیگر (از جمله غذاهای شیرین و خوش طعم) خوب عمل می کند. مثل بوم خالی است!

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

اگر دانه های شما کمی در حال قدیمی شدن هستند (هه!) ، من 10 دستورالعمل ارزن سالم و خوشمزه را گردآوری کرده ام ، که برخی از آنها من و برخی دیگر به نظر من شگفت انگیز به نظر می رسند.

از پنکیک ارزن سیب زمینی شیرین گرفته تا خورش کلم بروکلی ، این غذاهای شیرین و خوش طعم ، برنامه هفتگی شما را خوش طعم می کند.

سالاد ارزن ادویه دار

این سالاد ارزن که اخیراً در KERF منتشر شده است ، پر از سبزیجات و ادویه جات داغ مانند گارم ماسالا و زردچوبه است. نخودها آن را به یک وعده غذایی مستقل تبدیل می کنند.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

2. میله های شکلات ارزن انرژی از طریق The Awesome Green

این ارزن سرشار از منیزیم و غلات با شکلات است و بهترین انتخاب برای یک میان وعده انرژی زا قبل از تمرین است!

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

3. خورش کلم بروکلی از طریق چند آشپز

این خورش کلم بروکلی یک غذای راحت و راحت با چرخش سالم است! دارای ارزن سبوس دار و کلم بروکلی بو داده است.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

4. پنکیک ارزن سیب زمینی شیرین از طریق The Help Helping

روز خود را با مجموعه ای از این پنکیک های ارزن سیب زمینی شیرین برای یک صبحانه مقوی آغاز کنید – هرگز نمی دانید چه زمانی آنها با سبزیجات و غلات کامل پر شده اند!

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

5. برگر ارزن و نخود ادویه دار از طریق Delicious Everyday

این همبرگر تند ارزن و نخود پر از طعم های معطر از زردچوبه ، زیره ، گشنیز و دارچین است. با نان پیتا ، آروگولا و ماست لیمو سرو کنید.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

6. پمپ ارزن پمپ

طعم این فرنی ارزن مانند این است که همه چیز در حال خراب شدن است. کدو تنبل که در پایان پخت و پز شود ویتامین A و فیبر ، دارچین و وانیل طعم را اضافه می کند و پیکان و کشمش ترد ، جویدن و چربی های سالم را نیز اضافه می کند.

فرنی ارزن با شیر

7. سالاد ارزن لیمو با نخود ، ذرت و اسفناج از طریق چشم انداز خوراکی

این سالاد کاملاً مناسب برای تهیه و نگهداری در یخچال برای ناهارهای روزانه ، ایده آل برای لذت بردن در طول بهار و تابستان است.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

8. ارزن برشته و گرانول پانک از طریق Heart of a Baker

ارزن ترد و گرانول پکن ، طعم کاملاً چاشنی دار و مغذی هستند که می توانید روی ماست بپاشید. یا از یک مشت لذت ببرید – مستقیماً از شیشه.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

9. ارزن ذرت شیرین از طریق Naturally Ella خرد می شود

این سرخ کن های ارزن برای ذرت تازه تابستانی مناسب هستند ، فقط با سس مناسب هستند یا به خوبی روی سالاد تازه سرو می شوند. هنگامی که ذرت شیرین در فصل نیست ، ذرت شیرین منجمد می تواند به همان خوبی کار کند.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

10. Green Power Pesto Plate از طریق Oh She Glows

سس آووکادو ریحانی خامه ای روی یک بشقاب پر از پروتئین با عدس ، ارزن و سبزیجات قرار دارد. این غذای گیاهی مناسب ناهار ، شام و غذاهای باقی مانده است.

10 دستور العمل ارزن سالم و خوشمزه

ارزن امتحان کردی؟ اگر چنین است ، دستور پخت مورد علاقه شما چیست؟



دیدگاهتان را بنویسید